கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி அல்லது சீன வோக்கோசு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது உலகெங்கிலும் உள்ள பல்வேறு உணவுகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மகிழ்ச்சியான மூலிகையாகும். இது உணவுகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையையும் புத்துணர்ச்சியையும் சேர்க்கிறது, இது பல வீட்டு சமையல்காரர்கள் மற்றும் தொழில்முறை சமையல்காரர்களுக்கு ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். உங்கள் சொந்த கொத்தமல்லியை வளர்ப்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொண்டால், வெற்றிகரமான அறுவடையை உறுதிப்படுத்த சிறந்த விதைப்பு நேரத்தைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம். கொத்தமல்லி விதைப்பு நேரத்தின் பிரத்தியேகங்களை ஆராய்வோம்.
கொத்தமல்லி Apiaceae குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் மிதமான பகுதிகளில் செழித்து வளரும். இது குளிர்ச்சியான வெப்பநிலையை விரும்புகிறது மற்றும் வெப்பத்திற்கு உணர்திறன் கொண்டது, இது போல்ட் அல்லது பூக்களை ஆரம்பத்தில் ஏற்படுத்தலாம், இதன் விளைவாக இலை உற்பத்தி குறைகிறது. எனவே, கோடையின் கடுமையான வெப்பத்தைத் தவிர்த்து, வசந்த மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் குளிர்ந்த மாதங்களில் கொத்தமல்லியை விதைப்பது நல்லது.
பெரும்பாலான மிதமான காலநிலைகளில், வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில், மார்ச் அல்லது ஏப்ரல் மாதத்தில், வெப்பநிலை 50-70°F (10-20°C) வரை இருக்கும். இந்த நேரத்தில் விதைப்பது கோடை வெப்பம் தொடங்கும் முன் ஆலை அதன் வேர்களை நிறுவ அனுமதிக்கிறது. குளிர்ந்த பகுதிகளில், குளிர்காலம் வருவதற்கு முன்பு இரண்டாவது அறுவடையை அனுபவிக்க, செப்டம்பர் மாத தொடக்கத்தில் இலையுதிர்காலத்தில் கொத்தமல்லியை விதைக்கலாம்.
ஒரு வெற்றிகரமான பயிர் செய்ய, மண்ணை சரியாக தயாரிப்பது முக்கியம். கொத்தமல்லி 6.0-7.0 நடுநிலை pH உடன் நன்கு வடிகட்டிய மண்ணை விரும்புகிறது. மண்ணைத் தளர்த்தி, அதன் வளர்ச்சியைத் தடுக்கக்கூடிய களைகள், பாறைகள் அல்லது குப்பைகளை அகற்றவும். உரம் அல்லது நன்கு அழுகிய உரம் போன்ற கரிமப் பொருட்களைச் சேர்ப்பது மண்ணின் வளத்தையும் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்கும் திறனையும் பெரிதும் மேம்படுத்தும்.
கொத்தமல்லி விதைகளை விதைக்கும்போது, கொள்கலன்களில் அல்லது நேரடியாக தோட்டப் படுக்கையில் நேரடியாக விதைக்க வேண்டும். நீங்கள் கொள்கலன்களைத் தேர்வுசெய்தால், நீர் தேங்குவதைத் தடுக்க வடிகால் துளைகள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். விதைகளை கால் முதல் அரை அங்குல ஆழத்தில் விதைத்து, குறைந்தபட்சம் 6-8 அங்குல இடைவெளியில் விதைக்கவும். விதைகளை மண்ணுடன் லேசாக மூடி, மெதுவாக தண்ணீர் ஊற்றவும்.
கொத்தமல்லி விதைகள் வழக்கமாக 7-10 நாட்களுக்குள் முளைக்கும், மேலும் அவை முளைத்தவுடன், 4-6 அங்குல இடைவெளியை பராமரிக்க நாற்றுகளை மெல்லியதாக மாற்றவும். மெலிதல் மீதமுள்ள தாவரங்கள் வேர் வளர்ச்சிக்கு போதுமான இடத்தை அனுமதிக்கிறது மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சூரிய ஒளிக்கான போட்டியைக் குறைக்கிறது. கூடுதலாக, தாவரங்களுக்குத் தவறாமல் தண்ணீர் ஊற்றுவது, வாரத்திற்கு குறைந்தது 1 அங்குல தண்ணீரைப் பெறுவதை உறுதிசெய்து, ஆரோக்கியமான வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும்.
கொத்தமல்லி அறுவடை செய்வது ஒரு உற்சாகமான செயல். கொத்தமல்லி என்றும் அழைக்கப்படும் இலைகள், அவை போதுமான அளவை அடைந்தவுடன் அறுவடை செய்யலாம், பொதுவாக விதைத்த 3-6 வாரங்களுக்குப் பிறகு. தொடர்ச்சியான வளர்ச்சியை அனுமதிக்க ஒரு செடியிலிருந்து அதிகமாக வெட்டுவதைத் தவிர்த்து, அடிப்பகுதியில் இலைகளை துண்டிக்கவும். நீங்கள் விதைகளை அறுவடை செய்ய விரும்பினால், ஆலை பூக்கள் மற்றும் விதை தலைகளை உருவாக்கும் வரை காத்திருக்கவும், இது வழக்கமாக விதைத்த 3 மாதங்களுக்குப் பிறகு நிகழ்கிறது.
முடிவில், கொத்தமல்லியை சரியான நேரத்தில் விதைப்பது வெற்றிகரமான அறுவடைக்கு அவசியம். கோடைகால வெப்பத்தைத் தவிர்த்து, வசந்த காலத்தில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் குளிர்ச்சியான வெப்பநிலையைக் குறிக்கவும். சரியான மண் தயாரிப்பு, இடைவெளி மற்றும் வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் ஆகியவை வலுவான கொத்தமல்லி செடிகளை உறுதி செய்வதற்கு முக்கியமாகும். இந்தக் கருத்தில் கொண்டு, நீங்கள் விரைவில் உங்கள் சமையல் படைப்புகளில் உள்நாட்டு கொத்தமல்லியின் அற்புதமான சுவைகளை அனுபவிப்பீர்கள். மகிழ்ச்சியான விதைப்பு மற்றும் அறுவடை!