हल्दी की सही समय पर बुवाई करना एक सफल फसल सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है। हल्दी एक उष्णकटिबंधीय पौधा है जो गर्म और आर्द्र परिस्थितियों को पसंद करता है, इसलिए इसे पनपने का सबसे अच्छा मौका देने के लिए इसे सही समय पर बोना आवश्यक है।
हल्दी बोने का सबसे अच्छा समय वसंत ऋतु है, जब मिट्टी कम से कम 60 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म हो जाती है। यह आमतौर पर अधिकांश क्षेत्रों में अप्रैल या मई के आसपास होता है। हल्दी को बहुत जल्दी बोना, जब मिट्टी अभी भी ठंडी होती है, खराब अंकुरण और विकास को रोक सकता है।
हल्दी बोने से पहले, मिट्टी को 8-10 इंच की गहराई तक जोतकर और किसी भी खरपतवार या मलबे को हटाकर तैयार करना महत्वपूर्ण है। हल्दी 6.0-7.5 के पीएच के साथ अच्छी तरह से जल निकासी वाली मिट्टी पसंद करती है। मिट्टी में खाद या अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद डालने से इसकी उर्वरता और संरचना में सुधार करने में मदद मिल सकती है।
हल्दी आमतौर पर राइज़ोम से उगाई जाती है, जो पौधे के उंगली जैसे भूमिगत तने होते हैं। हल्दी बोने के लिए, बस 12-18 इंच की दूरी पर पंक्तियों में लगभग 2 इंच गहराई पर राइज़ोम लगाएँ। जड़ों को स्थापित करने में मदद करने के लिए रोपण के बाद राइज़ोम को अच्छी तरह से पानी दें।
हल्दी लगाने के बाद, मिट्टी को समान रूप से नम रखना महत्वपूर्ण है, लेकिन पानी भरा नहीं होना चाहिए। ज़्यादा पानी देने से बचें, क्योंकि इससे राइज़ोम सड़ सकते हैं। पौधों के चारों ओर मल्चिंग करने से नमी बनाए रखने और खरपतवारों को दबाने में मदद मिल सकती है।
हल्दी के पौधों को पनपने के लिए पूरी धूप की ज़रूरत होती है, इसलिए सुनिश्चित करें कि उन्हें बगीचे में धूप वाली जगह पर लगाया जाए। जैसे-जैसे पौधे बढ़ते हैं, उन्हें स्वस्थ विकास और उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए संतुलित उर्वरक के साथ नियमित रूप से खिलाने की ज़रूरत होगी।
सही समय और उचित देखभाल के साथ, हल्दी के पौधे स्वादिष्ट राइज़ोम की भरपूर फसल पैदा कर सकते हैं जिन्हें खाना पकाने या औषधीय उद्देश्यों के लिए ताज़ा या सुखाया जा सकता है। इसलिए सफल और पुरस्कृत फसल सुनिश्चित करने के लिए अपनी हल्दी को सही समय पर बोना याद रखें।