செனோபோடியம் விதைகள் என்றும் அழைக்கப்படும் பதுவா விதைகள் பல இந்திய உணவுகளில் பிரபலமான மூலப்பொருளாகும். இந்த சிறிய கருப்பு விதைகள் ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன மற்றும் எந்தவொரு உணவிற்கும் ஒரு சுவையான திருப்பத்தை சேர்க்கும் தனித்துவமான சுவை கொண்டது. உங்கள் சமையலில் பாத்துவா விதைகளை இணைக்க நீங்கள் விரும்பினால், அவற்றை எங்கு காணலாம் என்று நீங்கள் யோசிக்கலாம்.
உங்கள் உள்ளூர் இந்திய மளிகைக் கடையில் பாத்துவா விதைகளைக் கண்டுபிடிக்க எளிதான இடங்களில் ஒன்று. இந்தக் கடைகளில் பொதுவாக இந்திய மசாலாப் பொருட்கள், மூலிகைகள் மற்றும் பாத்துவா விதைகள் உட்பட பிற சிறப்புப் பொருட்கள் உள்ளன. சிறப்பு சுகாதார உணவுக் கடைகளில் அல்லது இந்தியப் பொருட்களை விற்பனை செய்வதில் நிபுணத்துவம் பெற்ற ஆன்லைன் சில்லறை விற்பனையாளர்களிலும் நீங்கள் பாத்துவா விதைகளைக் காணலாம்.
உங்கள் பகுதியில் பாத்துவா விதைகளைக் கண்டுபிடிப்பதில் சிக்கல் இருந்தால், நீங்கள் சொந்தமாக வளர்ப்பதையும் கருத்தில் கொள்ளலாம். பதுவா என்பது இந்தியாவிலும் ஆசியாவின் பிற பகுதிகளிலும் பரவலாக வளர்க்கப்படும் ஒரு இலை பச்சை காய்கறி ஆகும். நீங்கள் விதை சப்ளையர் அல்லது ஆன்லைன் சில்லறை விற்பனையாளரிடம் இருந்து பாத்துவா விதைகளை வாங்கி உங்கள் தோட்டத்தில் அல்லது உங்கள் உள் முற்றத்தில் ஒரு தொட்டியில் நடலாம். விதைகள் செழிக்க உதவுவதற்கு சூரிய ஒளி, தண்ணீர் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை நிறைய வழங்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
சில பாத்துவா விதைகள் உங்கள் கைகளில் கிடைத்தவுடன், நீங்கள் அவற்றை பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம். ருசி மற்றும் சத்தான ஊக்கத்திற்காக அவற்றை கறிகள், வறுவல், சாலடுகள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களிலும் சேர்க்கலாம். நீங்கள் அவற்றைக் கடையில் வாங்கினாலும் அல்லது அவற்றை நீங்களே வளர்த்தாலும், பாத்துவா விதைகள் உங்களுக்குப் பிடித்தமான சமையல் வகைகளுக்கு ஒரு தனித்துவத்தை சேர்க்கக்கூடிய பல்துறை மூலப்பொருளாகும்.