கொத்தமல்லி ஒரு பிரபலமான சமையல் மூலிகையாகும், இது உலகம் முழுவதும் பல்வேறு உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கொத்தமல்லியின் தேவை அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணம் காரணமாக சீராக அதிகரித்து வருகிறது, இது பல உணவு வகைகளில் இன்றியமையாத பொருளாக உள்ளது.
கொத்தமல்லி பயிரின் சந்தை விலை இடம், தரம், தேவை மற்றும் வழங்கல் போன்ற பல்வேறு காரணிகளைப் பொறுத்து மாறுபடும். பொதுவாக, கொத்தமல்லி பயிரின் சந்தை விலை ஆண்டு முழுவதும் ஏற்ற இறக்கத்துடன் இருக்கும்.
கொத்தமல்லி அதிகமாக வளரும் பருவத்தில், வரத்து அதிகமாக இருப்பதால் சந்தை விலை குறைவாக இருக்கும். இருப்பினும், வரத்து குறைவாக இருக்கும் சீசனில், கொத்தமல்லி குறைந்த அளவில் கிடைப்பதால் சந்தை விலை அதிகமாக இருக்கும்.
சமீப ஆண்டுகளில், உள்நாட்டிலும், சர்வதேச அளவிலும் நுகர்வோரின் தேவை அதிகரித்து வருவதால், கொத்தமல்லி பயிரின் சந்தை விகிதம் அதிகரித்து வருகிறது. இதனால் மார்க்கெட்டில் கொத்தமல்லிக்கு அதிக விலை கிடைத்து, விவசாயிகள் சாகுபடி செய்து லாபகரமான பயிராக மாறியுள்ளது.
கொத்தமல்லி பயிரிடும் விவசாயிகள் தற்போதைய சந்தை விலையில் கொத்தமல்லியை பணப்பயிராக பயிரிட்டு பயன்பெறலாம். முறையான சாகுபடி முறைகள் மற்றும் கவனிப்புடன், விவசாயிகள் கொத்தமல்லி பயிரில் தங்கள் முதலீட்டில் நல்ல லாபத்தை எதிர்பார்க்கலாம்.
மொத்தத்தில், கொத்தமல்லி பயிரின் சந்தை விகிதம் பல்வேறு காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் ஏற்ற இறக்கமாக இருக்கும். இருப்பினும், சந்தையில் கொத்தமல்லிக்கான தேவை அதிகரித்து வருவதால், விவசாயிகள் தற்போதைய சந்தை விலையைப் பயன்படுத்தி இந்த பிரபலமான மூலிகையை வளர்ப்பதன் மூலம் பயனடைய வாய்ப்பு உள்ளது.